Resep Nasi Kuning dan Ayam Goreng - MAHI

Resep Nasi Kuning dan Ayam Goreng, Sajian Penggugah Selera

Berbagai selebrasi dan hari rayanya orang Indonesia pasti melibatkan yang namanya Nasi Kuning dan Ayam Goreng. Bahkan hidangan yang satu ini merupakan sebuah melting pot dari beragam keunikan warisan kuliner di negeri ini. Ketika semuanya tersaji dengan segala warna warninya, tak ada satupun yang tak tergiur dibuatnya. Pada resep kali ini, saya ingin mengajak teman-teman untuk menguasai fondasi dasarnya terlebih dahulu. Bisa dibilang formasi Nasi Kuning dan Ayam Goreng bisa berubah-ubah pendampingnya. Ada yang menambahkan lalapan, urap sayur, empal, perkedel, mi goreng, dan berbagai jenis masakan lokal lainnya. Menguasai cara membuat nasi kuning adalah yang terpenting tentunya. Untuk ayam gorengnya sendiri bisa menggunakan resep ini ataupun resep lainnya yang kamu suka. Ngomong-ngomong soal resep ayam sendiri, saya pernah berbagi resep Ayam Goreng Terasi, Ayam Goreng Crispy, hingga Ayam Goreng Mentega. Selamat mempersiapkan perayaanmu! Resep ini pernah dimuat di situs resmi Royco.
90 Menit
6 Porsi

Bahan

Bahan

  • daging ayam, potong beberapa bagian
  • 3 buah lengkuas, parut
  • 1 bungkus Bango Bumbu Ayam Goreng Bacem
  • beras putih
  • 750 ml santan
  • kunyit, potong 3 cm
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • daun pandan
  • 1 batang serai
  • 2 sdt garam
  • bawang merah goreng

Cara memasak:

  1. Campur ayam dengan air lalu didihkan.

  2. Setelah mendidih, masukkan Bango Bumbu Ayam Goreng Bacem dan lengkuas parut. Masak hingga airnya hampir habis dan ayamnya sudah lunak. Jika air sudah hampir habis tapi ayamnya belum lunak, kamu bisa menambahkan sedikit air agar ayamnya melunak.

  3. Jika bumbu ayam sudah meresap dan ayamnya sudah melunak, goreng ayam hingga berwarna kecokelatan.

  4. Didihkan santan yang dicampur dengan air kunyit, daun pandan, daun salam, serai, dan garam sambil diaduk agar santan tidak pecah.

  5. Setelah semua bahan tercampur dengan sempurna, masukkan beras ke dalam campuran santan tersebut sambil diaduk, masak hingga nasi menjadi aron dan santannya terserap habis.

  6. Setelah nasi menjadi aron dan santannya terserap habis, kukus nasi kuning tersebut selama 45 menit atau hingga nasinya matang.

  7. Setelah nasi matang, angkat dan sajikan dipiring saji lalu ditaburi bawang goreng sesuai selera.

  8. Hidangkan bersama ayam goreng yang telah dibuat sebelumnya.

Resep Nasi Kuning dan Ayam Goreng - MAHI

Resep Nasi Kuning dan Ayam Goreng, Sajian Penggugah Selera

Berbagai selebrasi dan hari rayanya orang Indonesia pasti melibatkan yang namanya Nasi Kuning dan Ayam Goreng. Bahkan hidangan yang satu ini merupakan sebuah melting pot dari beragam keunikan warisan kuliner di negeri ini. Ketika semuanya tersaji dengan segala warna warninya, tak ada satupun yang tak tergiur dibuatnya. Pada resep kali ini, saya ingin mengajak teman-teman untuk menguasai fondasi dasarnya terlebih dahulu. Bisa dibilang formasi Nasi Kuning dan Ayam Goreng bisa berubah-ubah pendampingnya. Ada yang menambahkan lalapan, urap sayur, empal, perkedel, mi goreng, dan berbagai jenis masakan lokal lainnya. Menguasai cara membuat nasi kuning adalah yang terpenting tentunya. Untuk ayam gorengnya sendiri bisa menggunakan resep ini ataupun resep lainnya yang kamu suka. Ngomong-ngomong soal resep ayam sendiri, saya pernah berbagi resep Ayam Goreng Terasi, Ayam Goreng Crispy, hingga Ayam Goreng Mentega. Selamat mempersiapkan perayaanmu! Resep ini pernah dimuat di situs resmi Royco. 
90 Menit 
6 Parsi

Bahan:

Bahan

  • daging ayam, potong beberapa bagian
  • 3 buah lengkuas, parut
  • 1 bungkus Bango Bumbu Ayam Goreng Bacem
  • beras putih
  • 750 ml santan
  • kunyit, potong 3 cm
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • daun pandan
  • 1 batang serai
  • 2 sdt garam
  • bawang merah goreng

Bereidingswijze

  1. Campur ayam dengan air lalu didihkan.

  2. Setelah mendidih, masukkan Bango Bumbu Ayam Goreng Bacem dan lengkuas parut. Masak hingga airnya hampir habis dan ayamnya sudah lunak. Jika air sudah hampir habis tapi ayamnya belum lunak, kamu bisa menambahkan sedikit air agar ayamnya melunak.

  3. Jika bumbu ayam sudah meresap dan ayamnya sudah melunak, goreng ayam hingga berwarna kecokelatan.

  4. Didihkan santan yang dicampur dengan air kunyit, daun pandan, daun salam, serai, dan garam sambil diaduk agar santan tidak pecah.

  5. Setelah semua bahan tercampur dengan sempurna, masukkan beras ke dalam campuran santan tersebut sambil diaduk, masak hingga nasi menjadi aron dan santannya terserap habis.

  6. Setelah nasi menjadi aron dan santannya terserap habis, kukus nasi kuning tersebut selama 45 menit atau hingga nasinya matang.

  7. Setelah nasi matang, angkat dan sajikan dipiring saji lalu ditaburi bawang goreng sesuai selera.

  8. Hidangkan bersama ayam goreng yang telah dibuat sebelumnya.

Coba Resep Lainnya