Nasi pindang Semarang adalah hidangan sepinggan terdiri dari nasi yang dinikmati bersama pindang daging dengan tambahan daun melinjo. Sejatinya menu yang populer di kota Semarang ini berasal dari daerah Kudus, Jawa Tengah, dan diracik dari daging sapi dan juga jeroan yang memberi cita rasa kuahnya gurih dan berlemak. Yang juga jadi ciri khas kuah pindang ini adalah sumbangan bumbu keluak yang membuat rasanya unik dan kuahnya jadi berwarna gelap. Sayuran khas yang digunakan dalam masakan berkuah gelap ini adalah daun melinjo segar. Pilih daun melinjo yang masih muda ditandai dengan daunnya yang tipis dan berwarna hijau muda, sehingga teksturnya empuk ketika matang. Versi nasi pindang Semarang milik Bango kali ini menggunakan daging sapi bagian sandung lamur. Jika kamu ingin versi yang lebih sehat, gunakan daging sapi has dalam sebagai bahan utamanya. Sajikan menu khas kota Kudus ini sebagai menu makan siang yang tentu akan disukai semua anggota keluarga. Coba juga resep pindang lainnya, seperti resep pindang iga sapi dan resep ikan pindang kecombrang. Resep ini pernah dimuat di: https://www.bango.co.id/resep/detail/573/-i-nasi-pin–i-dang-semarang