Resep Opor Ayam Pedas Manis - MAHI

Resep Opor Ayam Pedas Manis, Sajian Spesial Khas Kota Solo

Opor Ayam Pedas Manis yang satu ini begitu khas. Selain memang asli Solo, resep yang satu ini punya tampilan unik yang akan membuatmu ingin mencobanya saat hari raya nanti. Baik untuk Lebaran ataupun Idul Adha, opor ini layak jadi bintang utama saat perjamuan. Dua hal yang menjadikannya menarik adalah kehadiran daging ayam cincang yang akan kita olah menjadi bola-bola, serta tahu cina yang membuat masakan semakin semarak. Setelah bola-bola daging ayam dibentuk, tumis hingga matang. Selanjutnya masak bersama tumisan bumbu halus dan terakhir, bumbui dengan garam, merica, dan Bango Kecap Manis. Terakhir, baru tuangkan santan dan tahu. Masak hingga matang. Untuk kamu yang ingin mengurangi santan, bisa menggantinya dengan susu cair rendah lemak. Jadikan setengah bagian saja agar cita rasanya tetap terasa. Ingin tahu resep opor lainnya? Boleh dicoba Opor Telur Kuning ataupun opor ayam tradisional yang tidak menggunakan santan di lain kesempatan. Resep ini pernah dimuat di: https://www.bango.co.id/resep/detail/1746/-i-opor-ayam-pedas–i–manis-solo
60 Menit
4 Porsi

Bahan

Bahan bola ayam

  • 400 g daging ayam giling
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm Bango Kecap Manis
  • 1 butir telur ayam, ambil putihnya
  • 4 sdm tepung maizena
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

Bahan opor

  • 200 g tahu cina, potong kotak (sesuaikan dengan bola-bola)
  • 4 lembar daun jeruk, buang tulang
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 3 sdm Bango Kecap Manis
  • 2 sdt garam
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • 1 L santan, dari 1 butir kelapa
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri, goreng
  • 2 cm jahe
  • ¼ sdt jintan
  • 1 sdt ketumbar

Cara memasak:

  1. Bola ayam: aduk rata ayam giling, garam, putih telur dan Bango Kecap Manis. Tambahkan maizena. Aduk rata. Bentuk bola bola. Sisihkan.

  2. Panaskan minyak. Masukkan bola-bola ayam. Tumis hingga matang dan berubah warna. Angkat. Sisihkan.

  3. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan bola ayam. Aduk hingga berubah warna.

  4. Tambahkan garam, merica dan Bango Kecap Manis. Aduk rata. Tuang santan dan tahu. Masak sambil diaduk sampai matang. Masukkan daun jeruk. Aduk rata.

Bango Kecap Manis Refill Pouch 520ml packshot

Bango Kecap Manis 520ml
Cari tahu selengkapnya
Bango Kecap Manis Botol 620ml packshot

Bango Kecap Manis Botol 620ml
Cari tahu selengkapnya
Bango Less Sugar 520ml packshot

Bango Less Sugar 520ml
Cari tahu selengkapnya
Bango Kecap Manis Pedas Botol 210ml packshot

Bango Kecap Manis Pedas 210ml
Cari tahu selengkapnya
Resep Opor Ayam Pedas Manis - MAHI

Resep Opor Ayam Pedas Manis, Sajian Spesial Khas Kota Solo

Opor Ayam Pedas Manis yang satu ini begitu khas. Selain memang asli Solo, resep yang satu ini punya tampilan unik yang akan membuatmu ingin mencobanya saat hari raya nanti. Baik untuk Lebaran ataupun Idul Adha, opor ini layak jadi bintang utama saat perjamuan. Dua hal yang menjadikannya menarik adalah kehadiran daging ayam cincang yang akan kita olah menjadi bola-bola, serta tahu cina yang membuat masakan semakin semarak. Setelah bola-bola daging ayam dibentuk, tumis hingga matang. Selanjutnya masak bersama tumisan bumbu halus dan terakhir, bumbui dengan garam, merica, dan Bango Kecap Manis. Terakhir, baru tuangkan santan dan tahu. Masak hingga matang. Untuk kamu yang ingin mengurangi santan, bisa menggantinya dengan susu cair rendah lemak. Jadikan setengah bagian saja agar cita rasanya tetap terasa. Ingin tahu resep opor lainnya? Boleh dicoba Opor Telur Kuning ataupun opor ayam tradisional yang tidak menggunakan santan di lain kesempatan. Resep ini pernah dimuat di: https://www.bango.co.id/resep/detail/1746/-i-opor-ayam-pedas–i–manis-solo 
60 Menit 
4 Parsi

Bahan:

Bahan bola ayam

  • 400 g daging ayam giling
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm Bango Kecap Manis
  • 1 butir telur ayam, ambil putihnya
  • 4 sdm tepung maizena
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

Bahan opor

  • 200 g tahu cina, potong kotak (sesuaikan dengan bola-bola)
  • 4 lembar daun jeruk, buang tulang
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 3 sdm Bango Kecap Manis
  • 2 sdt garam
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • 1 L santan, dari 1 butir kelapa
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri, goreng
  • 2 cm jahe
  • ¼ sdt jintan
  • 1 sdt ketumbar

Bereidingswijze

  1. Bola ayam: aduk rata ayam giling, garam, putih telur dan Bango Kecap Manis. Tambahkan maizena. Aduk rata. Bentuk bola bola. Sisihkan.

  2. Panaskan minyak. Masukkan bola-bola ayam. Tumis hingga matang dan berubah warna. Angkat. Sisihkan.

  3. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan bola ayam. Aduk hingga berubah warna.

  4. Tambahkan garam, merica dan Bango Kecap Manis. Aduk rata. Tuang santan dan tahu. Masak sambil diaduk sampai matang. Masukkan daun jeruk. Aduk rata.

Coba Resep Lainnya