Resep Soto Ayam Bihun

Resep Soto Ayam Bihun

60 Menit
4 Porsi

Bahan

  • 400 g (1/2 ekor) ayam utuh, potong-potong
  • 1500 cc air
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 6 siung bawang putih, haluskan
  • 2 buah batang serai, memarkan
  • 5 buah daun jeruk purut
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt penyedap rasa, jika suka
  • minyak goreng, secukupnya

Bahan pelengkap

  • 150 g soun, seduh
  • 250 g keripik kentang
  • 2 buah telur ayam rebus
  • 1 buah batang seledri, iris halus
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • 100 g tauge
  • 2 buah Jeruk nipis, potong-potong

Cara memasak:

  1. Rebus ayam hingga empuk, angkat.

  2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan serai, jahe, lada, daun jeruk, lada, kaldu ayam, penyedap rasa. Masukkan kedalam air rebusan ayam. Masak hingga mendidih. Angkat.

  3. Tata di mangkuk: soun, toge, telur rebus, ayam, tuang kuah ayam. Taburkan bawang goreng, daun seladri, kripik kentang, beri perasan jeruk nipis.

  4. Hidangkan.

Resep Soto Ayam Bihun

Resep Soto Ayam Bihun

Resep ini adalah resep favorit keluarga. Dengan rasa kuahnya yang gurih plus di tambah dengan Kecap Manis Bango, membuat hidangan soto ini makin lengkap rasanya. 
60 Menit 
4 Parsi

Bahan:

  • 400 g (1/2 ekor) ayam utuh, potong-potong
  • 1500 cc air
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 6 siung bawang putih, haluskan
  • 2 buah batang serai, memarkan
  • 5 buah daun jeruk purut
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt penyedap rasa, jika suka
  • minyak goreng, secukupnya

Bahan pelengkap

  • 150 g soun, seduh
  • 250 g keripik kentang
  • 2 buah telur ayam rebus
  • 1 buah batang seledri, iris halus
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • 100 g tauge
  • 2 buah Jeruk nipis, potong-potong

Bereidingswijze

  1. Rebus ayam hingga empuk, angkat.

  2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan serai, jahe, lada, daun jeruk, lada, kaldu ayam, penyedap rasa. Masukkan kedalam air rebusan ayam. Masak hingga mendidih. Angkat.

  3. Tata di mangkuk: soun, toge, telur rebus, ayam, tuang kuah ayam. Taburkan bawang goreng, daun seladri, kripik kentang, beri perasan jeruk nipis.

  4. Hidangkan.