Selain Soto Bandung atau Soto Betawi, resep soto sapi mana yang jadi kesukaan kamu? Soto merupakan salah satu ikon hidangan Nusantara seperti halnya satai, nasi goreng, atau rendang. Soto adalah hidangan sup dengan berbagai macam bahan isi di dalamnya, seperti sayuran (kol, taoge, tomat), bawang goreng, mi, dan ada juga variasi soto yang menyertakan perkedel di dalamnya. Beberapa jenis soto disajikan dengan berbagai macam lauk seperti jeroan, telur puyuh, gorengan, dan perkedel.  Soto juga selalu disertakan bersama beberapa bahan pelengkap seperti sambal rawit, kerupuk, kecap manis, dan irisan jeruk nipis. Sebagai bahan utama, resep soto di Indonesia biasa diolah dari bahan hewani seperti soto sapi, soto ayam, dan soto udang. Soto daging sapi biasanya banyak diolah dari daging sandung lamur, jeroan, atau bagian daging yang banyak mengandung lemak. Kali ini aku mengajak kamu mengolah daging sapi bagian sengkel supaya kandungan lemaknya tak terlalu banyak. Supaya air tak menyusut banyak dalam proses memasak, gunakan api kecil dan biarkan hingga daging empuk. Agar lebih sedap, siapkan resep Soto Sapi Santan ini dengan pelengkap seperti potongan jeruk nipis, seledri, sambal rawit, dan tentunya Bango Kecap Manis Light yang manisnya dibuat dari pemanis alami daun stevia sehingga lebih rendah gula. Selamat menikmati!