Campur daging kambing, lemak kambing, merica, garam, Kecap Manis Bango, dan minyak goreng. Remas-remas. Diamkan 1 jam.
Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.Bakar sampai matang.
Sambal, aduk rata, Kecap Manis Bango, bawang merah, dan cabai rawit hijau.
Sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya.