Resep Sop Daging Sapi Istimewa, Makanan yang Mudah Dibuat di Rumah

Sop daging sapi istimewa yang menawarkan kehangatan dan kenikmatan

Semangkuk sop daging sapi tentu tidak bisa ditolak. Kuahnya yang menyegarkan di mulut, hangat di perut, dan potongan dagingnya mengenyangkan. Sering ditemukan di restoran ternama, kini  Anda bisa membuatnya sebagai makanan yang mudah dibuat di rumah. Tidak sesulit yang dibayangkan, ada beberapa kunci dalam memasaknya hingga terasa lebih mudah.

Pertama, pilih daging sapi bagian perut (flank) atau tanjung (rump) yang memiliki lemak dan mudah lembut saat direbus. Kedua, potong dadu kecil daging agar mudah disantap. Ketiga, rebus daging terlebih dulu dengan api kecil hingga empuk. Setelahnya, potong kentang dan wortel sesuai selera. Semakin kecil potongan keduanya, makin semakin cepat empuk saat dimasak. Resep ini juga menggunakan bumbu dasar yang sederhana. Yuk, Kawan Kuliner kita racik resepnya.

• 300 g daging sapi, potong kotak 2 cm, rebus hingga empuk
• 2 buah kentang, potong kotak 2 cm
• 2 buah wortel, potong jadi 4 bagian
• 2 batang daun bawang, potong 1 cm
• 10 g daun seledri, cincang halus
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk halus
• 4 sdm Bango Kecap Manis
• 1 L air
• 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah

• Panaskan panci, masukkan daging dan air, rebus daging dengan api kecil.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan tumisan bumbu halus ke air rebusan daging. Aduk rata.
• Masukkan kentang, wortel dan Bango Kecap Manis, aduk rata.
• Tambahkan daun bawang, seledri, garam, dan merica. Aduk rata.
• Masak hingga mendidih dan matang.
• Angkat dan sajikan.

Resep ini bisa memeriahkan santapan buka puasa sekaligus meningkatkan kemampuanmu memasak. Sajikan dengan nasi putih, perkedel, dan sambal untuk pelengkapnya. Sop daging sapi ini juga bisa Kawan Kuliner hidangkan dengan lauk lain yang tidak kalah sedap seperti Orek Tempe. Siap-siap ketagihan ya.