Mulai hari dengan sajian yang tepat sangat penting untuk menjaga energi sepanjang hari. Sarapan yang sehat tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga memberikan nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk beraktivitas. Sayangnya, banyak orang sering melewatkan sarapan.
Padahal, sarapan yang baik dapat meningkatkan konsentrasi, memperbaiki suasana hati, dan menjaga berat badan tetap ideal. Artikel ini akan menyajikan 4 menu sarapan sehat yang dapat kamu coba untuk memulai hari dengan penuh semangat.
Daftar Isi:
1. Resep Semur Telur Puyuh
Bahan-bahan:
- 20 buah telur puyuh, rebus, kupas
- 6 buah tahu goreng siap santap
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 buah cabai merah besar, iris serong
- 3 sdm kecap manis Bango
- 1 sdt gula merah
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 4 sdm minyak, untuk menumis
- 2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan
- 5 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 4 buah kemiri, sangrai
- 1 sdm ebi, seduh dengan air panas, tiriskan
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Masukkan cabai, tumis hingga matang.
- Masukkan telur puyuh, tahu, kecap manis Bango, dan gula merah, aduk rata.
- Tuangkan santan, didihkan. Kecilkan api, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat.
- Sajikan semur telur puyuh dengan ditaburi bawang merah goreng.
2. Resep Cumi Masak Cabai Hijau
Bahan-bahan:
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/2 buah bawang bombay, iris setengah lingkaran
- 1 cm jahe, iris tipis
- 5 buah cabai hijau, potong serong
- 500 g cumi, potong serong 2cm dan dikerat
- 1 sdm kecap ikan
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdt kecap manis Bango
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 150 ml air
- 2 sdt tepung maizena, dilarutkan bersama 2 sdt air
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay dalam minyak wijen sampai harum. Tambahkan jahe dan cabai hijau. Aduk aduk.
- Masukkan cumi, aduk sampai berubah warna. Aduk rata.
- Tambahkan kecap ikan, saus tiram, kecap manis Bango, merica, dan garam. Aduk rata.
- Tuangkan air sambil diaduk.
- Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Aduk dan sajikan.
3. Resep Tumis Daging Sapi ala Bango
Bahan-bahan:
- 500 gr daging sapi
- 6 sdm kecap manis Bango
- 1 sdm gula merah, sisir
- 4 sdm minyak sayur
- 350 ml air
- 2 sdm bawang goreng
- 5 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 1/2 sdt merica halus
- 1 1/4 sdt pala halus
- 1 sdt garam
- 1 buah asam kandis
Cara Membuat:
- Potong daging searah serat, ukuran sedang. Sisihkan.
- Campur daging dengan bumbu halus, kecap manis Bango, gula merah, dan minyak sayur. Sisihkan.
- Didihkan air, masukkan daging beserta bumbu perendam.
- Masak dengan api kecil hingga kuah mengering dan daging empuk.
- Sajikan daging dengan taburan bawang merah goreng.
4. Resep Tumis Buncis Daging Cincang
Bahan-bahan:
- 250 gr buncis
- 100 gr daging sapi cincang
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 buah bawang putih, geprek dan cincang halus
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm minyak goreng
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 3 buah daun bawang, potong potong 2 cm
- 1 sdm kecap manis Bango
Cara Membuat:
- Siangi buncis, cuci bersih dan potong memanjang kurang lebih 2-3cm
- Panaskan minyak wijen dan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum.
- Masukkan daging sapi cincang, tumis bersama bawang putih dan bawang bombay sampai benar-benar matang.
- Masukkan potongan buncis, aduk-aduk merata. Tambahkan garam, lada bubuk dan gula pasir dan kecap manis Bango. Aduk lagi sampai rata dan buncis 1/2 matang, kurang lebih 2 menitan.
- Masukkan potongan daun bawang, aduk merata saja, matikan api. Tuang dalam piring saji dan sajikan tumis daging cincang selagi hangat.
Itulah 4 menu sarapan sehat yang bisa kamu coba. Jangan ragu untuk berkreasi dan mengganti bahan-bahannya sesuai selera. Variasi menu sarapan akan membuatmu tidak bosan dan tetap mendapatkan nutrisi yang seimbang. Selamat memasak!
Kategori Resep Masakan Ala Bango
