Di tengah rutinitas yang padat dan tuntutan waktu yang semakin singkat, menemukan waktu untuk menyiapkan sarapan sehat dan lezat seringkali menjadi tantangan tersendiri. Namun, jangan khawatir! Sarapan tetap penting untuk memberikan energi yang dibutuhkan tubuh sepanjang hari.
Artikel ini akan menyajikan resep menu sarapan yang mudah dibuat dalam waktu singkat. Dengan sedikit kreativitas, kamu tetap bisa menikmati sarapan yang lezat dan bergizi setiap pagi.
Daftar Isi:
- 1. Resep Cumi Goreng Tepung Saus Semur
- 2. Resep Nasi Goreng Spesial
- 3. Resep Bihun Goreng Spesial
- 4. Resep Tumis Tempe Kecap Manis
- 5. Resep Roti Isi Tuna Wijen
- 6. Resep Mie Goreng ala Bango
- 7. Resep Tahu Masak Kecap
- 8. Resep Orek Tempe Manis Pedas
- 9. Resep Udang Saus Tiram
- 10. Resep Semur Jamur Brokoli
- 11. Resep Tumis Daging Sapi ala Bango
- 12. Resep Tumis Buncis Daging Cincang
- Kategori Resep Masakan Ala Bango
1. Resep Cumi Goreng Tepung Saus Semur
Bahan-bahan:
- 500 gr cumi-cumi, dipotong ring tebal 1cm
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup:
- 100 gr tepung terigu
- 1/2 sendok makan bawang putih bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh baking powder
- 200 ml air es
Bahan Pelapis (aduk rata):
- 300 gr tepung terigu
- 2 sendok makan tepung sagu
- 1 sendok teh penyedap rasa
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan biji wijen
Bahan Saus:
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 1 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1 butir cengkeh utuh
- 1 cm kayu manis
- 3 sendok makan kecap manis Bango
- 1/8 sendok teh garam
- 200 ml air
- 1/2 sendok teh maizena dilarutkan ke dalam 1 sendok teh air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, disangrai
- 1/4 sendok teh ketumbar
- 1/8 sendok teh jintan putih bubuk
Cara Membuat:
- Lumuri cumi dengan garam, merica bubuk, dan minyak wijen. Diamkan 20 menit.
- Aduk rata bahan pencelup.
- Celup cumi ke bahan pencelup. Gulingkan di bahan pelapis yang sudah diayak sambil diangkat-angkat. Ulangi sekali lagi.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan kering. Sisihkan.
- Saus, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang merah, dan daun salam sampai harum.
- Masukkan pala bubuk, cengkeh, kayumanis, kecap manis Bango, dan garam. Tuang air. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak hingga mendidih dan matang.
- Sajikan cumi goreng tepung saus semur dengan nasi hangat.
2. Resep Nasi Goreng Spesial
Bahan-bahan:
- 1 buah paha ayam atas bawah rebus, suwir ayamnya
- 2 buah telur, kocok lepas
- 150 g udang tanpa kulit
- 5 buah bakso sapi, potong-potong
- 5 buah bakso ikan, potong-potong
- 500 g nasi putih
- 2 sdm kecap manis Bango
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 buah daun bawang, iris tipis
- 1 1/2 sdm bawang goreng untuk taburan
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar
- 1 sdt terasi, bakar
- 3 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
Bahan Pelengkap
- 3 buah telur ceplok
Cara Membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.
- Tambahkan ayam, udang, bakso. Aduk rata. Tambahkan nasi putih. Aduk- aduk. Masukkan kecap manis Bango, garam, dan gula pasir. Aduk sampai matang.
- Masukkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan bersama telur ceplok dan taburan bawang merah goreng.
3. Resep Bihun Goreng Spesial
Bahan-bahan:
- 250 g bihun, seduh dengan air panas hingga lunak, tiriskan
- 8 buah jamur kuping, rendam dengan air panas hingga lunak, potong-potong
- 50 g bawang bombay, iris tipis
- 50 g bakso ikan, iris tipis
- 50 g bakso sapi, iris tipis
- 40 g (2 bonggol) sawi hijau, potong-potong
- 1 buah telur ayam, kocok lepas
- 3 sdm kecap manis Bango
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica putih bubuk
- 2 sdm minyak, untuk menumis
- 6 siung bawang putih
- 2 buah kemiri, disangrai
Cara Membuat:
- Panaskan minyak di dalam wajan di atas api sedang. Tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan jamur, bakso sapi, bakso ikan, dan sawi, aduk rata. Masukkan telur, masak orak-arik.
- Masukkan bihun, kecap manis Bango, saus tiram, garam, dan merica. Aduk hingga rata. Angkat.
- Sajikan bihun goreng hangat ditemani sambal dan acar mentimun.
4. Resep Tumis Tempe Kecap Manis
Bahan-bahan:
- 200 g tempe, potong dadu 2 cm, goreng setengah matang
- 6 butir bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 2 buah cabai merah, potong serong
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica putih bubuk
- 2 sdm kecap manis Bango
- 100 ml air
- 3 sdm minyak, untuk menumis
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah, cabai hijau, lengkuas, dan daun salam. Aduk rata.
- Masukkan tempe, garam, merica, air, dan kecap manis Bango. Aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap dan matang.
- Angkat dan sajikan.
5. Resep Roti Isi Tuna Wijen
Bahan-bahan:
- 100 gr fillet tuna
- 1/4 sdt penyedap rasa
- 2 sdm daun kelor, cincang
- 2 sdm daun bawang, ambil bagian hijau, iris halus
- 1 buah kuning telur rebus
- 1 sdt air perasan jeruk nipis
- 2 sdt kacang wijen, sangrai, dan haluskan
- 6 lembar roti tawar
- 1 sdt mentega tawar
- 60 ml mayonaise
Cara Membuat:
- Lumuri tuna dengan penyedap rasa. Kukus selama 20 menit atau hingga matang. Cincang halus ikan. Sisihkan.
- Rendam daun bawang dan daun kelor dalam air dingin, remas sedikit, angkat. Tiriskan.
- Dalam wadah berbeda lumat kuning telur dengan kacang wijen dan air perasan jeruk nipis. Tambahkan daun bawang, daun kelor, tuna, dan mayonaise. Aduk rata.
- Tata di atas roti tawar. Bakar dengan sedikit mentega. Sajikan.
6. Resep Mie Goreng ala Bango
Bahan-bahan:
- 300 gr mie telur, rebus 3/4 matang lalu sisihkan
- 8 ekor udang berukuran sedang, kupas, tinggal ekornya
- 200 gr dada ayam, potong kotak
- 200 gr kubis, iris tipis
- 200 gr sawi hijau, iris tipis
- 120 gr wortel, potong korek
- 3 pcs cabai rawit merah, potong-potong
- 2 pcs telur ayam, kocok lepas
- 1 batang daun bawang, potong 1 cm
- 200 ml seledri, potong-potong
- 2 sdm kecap manis Less Sugar Bango
- 5 sdm minyak
Bumbu Halus
- 5 butir kemiri, disangrai
- 3 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- garam secukupnya
- Margarin secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak di dalam wajan di atas api sedang. Tumis bumbu halus dan cabai rawit hingga harum. Masukkan udang dan bakso, masak hingga udang berubah warna
- Masukkan telur, masak orak-arik. Tambahkan kol dan sawi hijau, aduk rata.
- Masukkan mi, kecap manis Less Sugar Bango, garam, merica, dan gula. Aduk hingga rata.
- Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk rata.
- Sajikan.
7. Resep Tahu Masak Kecap
Bahan-bahan:
- 2 buah tahu Cina, potong jadi 6 bagian, goreng hingga berkulit
- 6 butir bawang merah, iris halus
- 4 siung bawang putih
- 1 buah batang serai, memarkan
- 3 buah daun jeruk
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 3 sdm kecap manis Bango
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 150 ml air
- 2 sdm minyak, untuk menumis
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata.
- Masukkan tahu goreng, kecap manis Bango, garam, merica, dan air. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
8. Resep Orek Tempe Manis Pedas
Bahan-bahan:
- 300 g tempe, potong dadu 2 cm, goreng hingga setengah matang
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 3 sdm kecap manis Bango
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 2 sdt penyedap rasa
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 6 buah cabai merah keriting, buang biji, iris serong (sesuai selera tingkat kepedasan)
- 200 ml air
- 3 sdm minyak, untuk menumis
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum dan layu.
- Masukkan tempe goreng setengah matang, aduk rata hingga bumbu meresap.
- Masukkan daun salam, lengkuas, kecap manis Bango, penyedap rasa, gula, dan garam. Aduk rata.
- Tuang air, masak hingga mendidih dan kuah mengental.
- Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera.
- Angkat orek tempe dan sajikan selagi hangat.
9. Resep Udang Saus Tiram
Bahan-bahan:
- 500 g udang, bersihkan dengan dikupas kulitnya, kemudian belah punggungnya
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 4 sdm mentega / margarin
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 6 sdm saus tiram
- 4 sdm kecap manis Bango
- 2 sdm kecap asin
- 3 sdm minyak wijen
- 50 cc air
Cara Membuat:
- Lumuri udang dengan garam dan merica bubuk sampai rata, diamkan kurang lebih selama 15 menit, kemudian goreng dalam minyak banyak dan panas sampai matang dan kering, angkat, lalu tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan margarin, kemudian masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis sampai harum.
- Masukkan saus tiram, kecap manis Bango, kecap asin, minyak wijen, dan air, sampai rata, masak sampai mendidih, kemudian masukkan udang tadi, aduk rata, angkat dan terakhir sajikan.
10. Resep Semur Jamur Brokoli
Bahan-bahan:
- 200 g (15 buah) jamur merang, masing-masing di belah 2 bagian
- 20 g (5 buah) jamur shiitake, masing-masing dipotong 3 bagian
- 1500 ml air
- 6 butir bawang merah, dirajang halus
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, dipotong-potong
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 buah tomat, potong-potong
- 10 sdm kecap manis Bango
- 3/4 sdm garam
- 1/2 sdt lada putih bubuk
- 1 1/4 sdt pala bubuk
- 1 buah brokoli, dipotong menurut kuntum
- 2 buah daun bawang, dipotong 1cm
Cara Membuat:
- Rebus air bersama bawang merah, bawang putih, bawang bombay, jahe, dan tomat sampai mendidih.
- Tambahkan aneka macam jamur, biarkan sebentar.
- Masukkan kecap manis Bango, garam, lada putih bubuk, dan pala bubuk. Biarkan mendidih. Kecilkan api. Biarkan meresap.
- Tambahkan brokoli. Biarkan sebentar. Tambahkan daun bawang. Aduk sampai agak layu. Angkat.
- Sajikan semur jamur brokoli dengan nasi hangat.
11. Resep Tumis Daging Sapi ala Bango
Bahan-bahan:
- 500 gr daging sapi
- 6 sdm kecap manis Bango
- 1 sdm gula merah, sisir
- 4 sdm minyak sayur
- 350 ml air
- 2 sdm bawang goreng
- 5 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 1/2 sdt merica halus
- 1 1/4 sdt pala halus
- 1 sdt garam
- 1 buah asam kandis
Cara Membuat:
- Potong daging searah serat, ukuran sedang. Sisihkan.
- Campur daging dengan bumbu halus, kecap manis Bango, gula merah, dan minyak sayur. Sisihkan.
- Didihkan air, masukkan daging beserta bumbu perendam.
- Masak dengan api kecil hingga kuah mengering dan daging empuk.
- Sajikan daging dengan taburan bawang merah goreng.
12. Resep Tumis Buncis Daging Cincang
Bahan-bahan:
- 250 gr buncis
- 100 gr daging sapi cincang
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 buah bawang putih, geprek dan cincang halus
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm minyak goreng
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 3 buah daun bawang, potong potong 2 cm
- 1 sdm kecap manis Bango
Cara Membuat:
- Siangi buncis, cuci bersih dan potong memanjang kurang lebih 2-3cm
- Panaskan minyak wijen dan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum.
- Masukkan daging sapi cincang, tumis bersama bawang putih dan bawang bombay sampai benar-benar matang.
- Masukkan potongan buncis, aduk-aduk merata. Tambahkan garam, lada bubuk dan gula pasir dan kecap manis Bango. Aduk lagi sampai rata dan buncis 1/2 matang, kurang lebih 2 menitan.
- Masukkan potongan daun bawang, aduk merata saja, matikan api. Tuang dalam piring saji dan sajikan.
Itulah resep menu sarapan yang mudah dibuat dalam waktu singkat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa menikmati sarapan bergizi tanpa perlu repot. Selamat mencoba!
Kategori Resep Masakan Ala Bango
