ERROR
Please complete your data !

Sop Kaki Kambing

     
0 Menit
0 Orang
Rp. 0,-
Bagikan
Simpan
Unduh
Cetak

Bahan

  • 500 g daging kambing kambing muda bagian paha, potong dadu 3 cm
  • 2 ½ L air
  • 1 L susu full cream
  • Minyak samin secukupnya
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdt merica putih bubuk
  • 3 sdm kecap manis Bango
  • 2 sdt garam
  • 1 buah jeruk limau
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 batang daun seledri, iris tipis
  • 2 buah tomat, iris tipis
  • 50 g emping
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

 

Bumbu, haluskan :

 

  • 6 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 4 cm kayu manis
  • 3 butir kemiri
  • 3 butir cengkih
  • 3 butir kapulaga
  • 3 cm jahe
  • 1 butir biji pala
  • 1 sdm merica putih butiran

Cara Memasak

  • Potong daging menjadi kecil
  • rebus dalam 1 L air mendidih selama 15menit. 
  • Buang air rebusan. 
  • Rebus kembali dalam air sebanyak 1 ½ L sampai empuk selama 1 - 1 1/2jam. 
  • Ambil 1 L air rebusan kambing, masukan susu full cream. Aduk rata. 
  • Tambahkan daun salam dan daun jeruk. Lalu masukan serai dan lengkuas. Aduk rata.
  • Di wajan terpisah, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan ke dalam rebusan kuah daging. Aduk rata. 
  • Terakhir tuangkan rebusan ke dalam mangkuk, tambahkan bawang goreng, emping , daun bawang dan seledri.


Comment/Review
Indah Raffi
     
Pengen nyoba......
Didik Hadist Lee
     
uenakk
Ivan Setyanto
     
Nyobaaaa aaah
Aprillia Arifiyanti
     
ini enal bgt saya jg sukaaa
Nurul Rahmawati
     
Siip bisa untuk masukin keluarga
Miko Kirenius Wirjadi
     
Bagus bersih dan cakep
Pingky Gita
     
yummy