ERROR
Please complete your data !

Steak Bakso

     
75 Menit
6 Orang
Rp. 133,302,-
Bagikan
Simpan
Unduh
Cetak

Bahan

  • 600 gram daging sengkel segar, potong-potong kecil
  • 4 sendok teh garam kasar
  • 1 butir telur 
  • 250 gram es serut 
  • 1/8 sendok teh kaldu bubuk
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1/8 sendok teh merica bubuk 
  • 1 1/2 sendok makan bawang putih goreng 
  • 1 1/2 sendok makan bawang merah goreng 
  • 120 gram tepung sagu aren 

Bahan Pelengkap:

 

  • 200 gram kentang goreng
  • 30 gram wortel rebus
  • 30 gram buncis rebus
  • 40 gram brokoli rebus 

 

Bahan Saus:

 

  • 2 sendok makan margarin 
  • 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
  • 2 sendok makan tepung terigu 
  • 300 ml air 
  • 2 sendok makan KECAP MANIS BANGO 
  • 1 sendok teh kecap asin 
  • 1/2 sendok teh pala bubuk 
  • 1/4 sendok teh garam 
  • 1/8 sendok teh merica bubuk 

Cara Memasak

  • Saus, panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir dan sedikit gosong.Tuang air sedikit-sedikit sampai licin. Tambahkan KECAP MANIS BANGO, kecap asin, pala bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Angkat.
  • Bakso, masukkan daging sengkel dan garam dalam food processor. Giling sampai halus.
  • Masukkan telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut.
  • Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis. Ambil adonan. Bentuk agak besar dan pipih. Rebus hingga terapung. Panggang hingga matang. Sajikan bersama saus dan pelengkap

Tips: 

Bakso bisa juga dibentuk bulat besar lalu dipotong dua ketika akan dipanggang. 



Comment/Review
Zhuo Marina
     
Kok dipembuatan ada ditulis penggunaan telur,tetapi di bahan tidak ada yaa??? Telurny brp buah yaa???