Cumi Masak Pedas

Untuk 4 porsi

• 4 buah cumi berukuran sedang, bersihkan, potong bentuk cincin
• 1 sdm air asam jawa
• Garam, secukupnya
• 3 sdm santan
• 5 buah cabai rawit hijau, iris, buang bijinya
• 1 sdm Kecap Manis Bango
  
• 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu, haluskan:

• 50 g cabai merah
• 6 butir bawang merah
• 3 butir kemiri, sangrai
• 2 siung bawang putih, sangrai
• 1 sdt terasi

• Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum.
• Tambahkan air asam, santan, garam, dan kecap manis Bango, aduk rata.
• Masukkan cumi dan cabe rawit hijau, aduk rata. Masak hingga matang. Angkat.
• Sajikan segera ditemani nasi putih.