ERROR
Please complete your data !

Opor Ayam Kampung Bakar Jawa Timur

     
Menit
0 Orang
Rp. 0,-
Bagikan
Simpan
Unduh
Cetak

Bahan

  • 1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian
  • 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 2 sendok teh garam
  • 3 sendok teh gula merah sisir
  • 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 3 sendok makan Kecap Manis Bango
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

 

Bumbu Halus:

 

  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 5 butir kemiri, disangrai
  • 12 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1/4 sendok teh jintan
  • 2 cm jahe

Cara Memasak

  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
  • Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai matang dan berkuah. Angkat. Ayam. Sisihkan.
  • Olesan, ambil 25-50 ml kuah opor. Tambahkan Kecap Manis bango. Aduk rata.
  • Bakar ayam sambil dioles dengan bahan olesan hingga kecokelatan.
  • Sajikan ayam bersama kuah opor.


Comment/Review
Zainul Arifin
     
akan di coba

Loading...