ERROR
Please complete your data !

Opor Ayam Jamur Jogja

     
Menit
0 Orang
Rp. 0,-
Bagikan
Simpan
Unduh
Cetak

Bahan

  • 400 gram paha tanpa tulang, potong kotak
  • 100 gram jamur merang, belah 2 bagian
  • 1 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 sendok makan Kecap Manis Bango
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 450 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
  • 150 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak, untuk menumis

 

Bumbu Halus:

 

  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 1 sendok teh ketumbar sangrai
  • 8 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/8 sendok teh jintan

Cara Memasak

  • Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.
  • Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur. Aduk rata.
  • Tuangkan santan encer. Aduk rata. Masukkan Kecap Manis Bango, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak sampai santan sedikit meresap ke ayam.
  • Tuangkan santan kental. Masak sampai kental.


Comment/Review
Raisa
     
Itukan kesukaan ku

Loading...